Der lateinische Begriff "Vita" heißt in seiner Übersetzung "Leben". Das zeigt, wie wichtig Vitamine für den Menschen und seine Gesundheit sind. Vitamine und Mineralien unterstützen die Abwehrkräfte, sie schützen vor Krankheiten und halten Körper und Geist fit. Wir verraten Ihnen, was die kleinen Multitalente alles drauf haben.

Multitalente im Körper
Vitamine sind für den Ablauf vieler Körperfunktionen unersetzlich. Besonders im Stoffwechsel spielen sie eine große Rolle. Sie regulieren die Verwertung von Nährstoffen und sorgen für ihre Umwandlung im Körper. Außerdem stärken sie das Immunsystem und helfen beim Aufbau von Blutkörperchen, Knochen und Zähnen. Da der Körper bis auf das Vitamin D keine Vitamine selbst bilden kann, ist es wichtig, diese über eine ausgewogene Ernährung aufzunehmen.

Welche Vitamine Sie bei einer ausgewogenen Ernährung unterstützen, lesen Sie hier:

A, C und E
Die Vitamine A, C und E stärken die Abwehrkräfte und Schleimhäute. Vitamin A bildet der Körper aus Beta-Carotin, das vor allem in Möhren steckt. Zitrone ist eine wahre Vitamin C-Bombe und stärkt die Abwehrkräfte. Vitamin E findet sich vor allem in pflanzlichen Ölen, Samen und Nüssen.

Übrigens: In den Wintermonaten ist es wichtig, Energie für den Körper zu tanken. Wintergemüse, wie Kohl, Feldsalat oder Rüben, versorgen Sie mit ausreichend Vitaminen.

Starke B-Gruppe
Die B-Vitamine gelten als Nervennahrung - besonders B1 und B2 fördern starke Nerven. Auch die anderen Mitglieder der B-Familie haben wichtige Funktionen. Vitamin B6 unterstützt beispielsweise die Immunabwehr. B-Vitamine können durch den Einfluss von Tee, Kaffee oder Alkohol beeinflusst werden. Achten Sie also auf eine regelmäßige Vitamin-Zufuhr, wenn Sie zu diesen Genussmitteln greifen. B-Vitamine finden Sie beispielsweise in Nüssen. Eine Ausnahme bildet B12, das in Fleisch enthalten ist.

Unbekannter Helfer
Weniger bekannt, aber nicht weniger wichtig ist das Vitamin K. Eine gut funktionierende Blutgerinnung und ein starker Knochenaufbau sind seine Spezialgebiete. Spinat und Kohl liefern uns diesen wichtigen Helfer.

Vorratshaltung im Körper
Der Körper speichert Vitamine unterschiedlich ab. Fettlösliche Vitamine wie A, D, E und K werden im Körperfett gespeichert und lassen sich so besser und länger speichern als die wasserlösliche Gruppe mit Vitamin B1, B2, B6, B12, C und Folsäure, die über den Harn ausgeschieden werden. Von seinen Vitamin A-Reserven etwa kann sich der Körper bis zu zwei Jahre lang versorgen. Vitamin C hingegen sollte regelmäßiger aufgenommen werden.

Fünf am Tag
Weil der Körper manche Vitamine nicht lange speichern kann, ist es ratsam, über den Tag verteilt fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen. Dabei sollten die Portionen etwa so groß sein wie die eigene Hand. Damit der Körper möglichst alle Vitamine erhält, sollten Sie an einem Tag mehrere verschiedene Vitaminbomben zu sich nehmen.

Bunt ist gesund
Da die Auswahl an Obst und Gemüse sehr groß ist, stellt sich die Frage, welche Sorten denn nun besonders gesund sind. Ein guter Tipp ist das Essen nach dem Ampelprinzip: Rotes, gelbes wie grünes Obst und Gemüse sollten ihren festen Platz im Speiseplan haben. Besonders wichtig ist die regelmäßige Aufnahme von solchen Vitaminspendern, die eine hohe Konzentration an Vitamin A, C, Betakarotinen sowie Ballaststoffen liefern. Bei rotem Obst und Gemüse erfüllen diese Ansprüche vor allem Tomate, Paprika und Erdbeere. In der gelben Gruppe punkten Möhren, Kürbis, Orangen und Grapefruit. Grüne Vitaminbomben sind Spinat, Brokkoli, Rosenkohl und Salat mit dunkelgrünen Blättern.

Unterstützung durch Mineralstoffe
Neben Vitaminen braucht der Körper vor allem Mineralstoffe. Sie sind anorganische Substanzen, die eine wichtige Rolle für den Stoffwechsel, das Knochenwachstum, die Blutbildung und das Zusammenspiel von Nerven und Muskeln spielen:

Magnesium wird als Salz der inneren Ruhe bezeichnet. Es hilft die Muskeln zu entspannen, steigert aber auch die Leistungsfähigkeit von Körper und Geist. Magnesium ist beispielsweise in Vollkornprodukten, Milch und Bananen enthalten.

Starke Zähne und Knochen werden durch eine ausreichende Calcium-Zufuhr unterstützt. Calciumreiche Lebensmittel sind vor allem Milch und Milchprodukte wie Käse.

Kalium unterstützt die Funktionsfähigkeit der Zellen, Nerven und Muskeln. Kartoffeln, Gemüse und Hülsenfrüchte sind gute Kalium Lieferanten.

Folgende Produkte unterstützen Ihre tägliche Vitamin- und Mineralstoffration: