Essen ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wichtige Voraussetzung für unsere Gesundheit und Lebensqualität. Nahrung versorgt uns mit Energie, Wasser und Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen, essentiellen Amino- oder Fettsäuren, die wir für die Funktion unseres Körpers benötigen. Eine ausgewogene Ernährung ist nicht nur lecker, sondern kann auch vielen Erkrankungen vorbeugen. Erfahren Sie mehr dazu.

Den kleinen Hunger stillen
Unsere Esskultur ist zum Spiegel unseres Lebensstils geworden. Angepasst an den hektischen Arbeitsalltag, nehmen die meisten zwar noch drei Mahlzeiten am Tag zu sich, geregelte Esszeiten im Kreise der Familie gibt es jedoch nur noch selten. Gegessen wird zwischendurch, wenn es der Terminkalender gerade erlaubt. Nicht selten greift man zum "kleinen Snack", um den spontanen Hunger zu stillen.

Fastfood und Fertigprodukte
Nicht nur Fastfood kommt dem Bedürfnis des "Keine-Zeit-Habens" entgegen. Gerichte aus der Tiefkühltheke oder aus der Dose, so genanntes Convenience-Food, tragen ihren Teil zur Schnelllebigkeit bei. Richtiges Kochen wird überflüssig. Wer jedoch häufig zu Fertigprodukten greift, büßt an Geschmack und Genuss ein.

Aktiv vorbeugen
Eine einseitige Ernährung und ein ungesunder Lebensstil begünstigen eine Vielzahl von Erkrankungen. Häufig wird der Körper nur ungenügend mit bestimmten Vitaminen oder Mineralstoffen versorgt. Viele Menschen nehmen auch zu viel Energie zu sich, was zu Übergewicht und weiteren Folgeerkrankungen führen kann:

• Herz- und Kreislauferkrankungen
  Ein Herzinfarkt ist in Deutschland die häufigste Todesursache in der Altersgruppe der 35- bis 65-Jährigen. Als Hauptursache gilt eine dauerhaft zu energiereiche Ernährung mit zu vielen tierischen Fetten.
• Diabetes mellitus
  Ungefähr sechs Millionen Deutsche leiden an einem Typ 2 Diabetes mellitus. Die so genannte "Zuckerkrankheit" zählt zu den häufigsten chronischen Erkrankungen und ist durch einen erhöhten Blutzuckerspiegel gekennzeichnet, der im Fall von Typ 2 häufig mit Übergewicht und Bewegungsarmut im Zusammenhang steht.
• Osteoporose
  Eine häufig im Alter auftretende Erkrankung ist die Osteoporose, bei der die Knochenmasse, -struktur und -funktion abnehmen. Die Knochen verlieren so an Stabilität und das Risiko von Knochenbrüchen steigt. Eine Calcium- und Vitamin-D-reiche Ernährung sowie regelmäßige körperliche Aktivität spielen in der Vorbeugung dieser Volkskrankheit eine wichtige Rolle.

Bewusst und aktiv leben und essen
Ausreichend Bewegung und eine bewusste Ernährung helfen beim Vorbeugen vieler Krankheiten. In wenigen Worten heißt das unter anderem: Reichlich pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen und wenig tierische Produkte verzehren. Ungesättigte Fette (zum Beispiel Omega-3-Fettsäuren, etwa in Seefisch) sollten laut Ernährungsexperten regelmäßig auf dem Speiseplan stehen.