Vitamine sind äußerst wichtige Nährstoffe, die fast alle Körperprozesse beeinflussen. Es gibt 13 verschiedene Vitamine, die sich in die beiden Gruppen "wasserlösliche" und "fettlösliche" einteilen lassen. Sie müssen dem Körper zugeführt werden, da der Körper sie - abgesehen von Vitamin D - nicht selbst produzieren kann. Doch auch von diesem Vitamin muss zusätzlich durch die Nahrung noch eine gewisse Menge ergänzt werden.

Hier die wichtigsten Vitamine:




Vitamin A

Vitamin A, auch Retinol genannt, ist besonders wichtig für die Knochen, Zähne, Haare, Augen und Schleimhäute, sowie für die Haut, die Nägel, die Zellen, das Blut und das Immunsystem. Aber auch zur Krebsvorsorge wird es benötigt. Enthalten ist es in grünem, gelbem und rotem Gemüse, Kalbsleber, Aprikosen und Zuckermelonen.

Vitamin B1

Thiamin ist der andere Name für das Vitamin B1. Benötigt wird es für gute Nerven und geistige Frische, Herz, Appetit und Verdauung, Wundheilung, den Kohlenhydratstoffwechsel und die Zellenergie. Zu sich nehmen kann man Vitamin B1 durch Nüsse, Sonnenblumenkerne, Weizenkeime, Kartoffeln, Naturreis, Kleie, Melasse und grüne Erbsen.

Vitamin B2

Das Vitamin B2 (Riboflavin) wird für Haut, Haare, Nägel, Seeschärfe, Wachstum, Fitness, Zellatmung und -energie sowie den Kohlenhydrat-, Eiweiß- und Fettstoffwechsel benötigt. Milch und Milchprodukte, Fisch, Vollkornprodukte, Salat und dunkles Blattgemüse enthalten Riboflavin.

Vitamin B6

Pyridoxin ist Vitamin B6 und besonders wichtig für das Immunsystem, die roten Blutkörperchen, die Nerven, die Herz- und Muskelleistung, die Sehkraft, den Haarwuchs sowie den Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel. Enthalten ist es in Bananen, Sojabohnen und -sprossen, Walnüssen, Müsli und Vollkornprodukten.

Vitamin B12

Das Vitamin B12, Cobalamin, beeinflusst unsere Stressreaktion, Stimmungslage, Lebensfreude und unseren Optimismus sowie Gehirn, Nervensystem, Wachstum, rote Blutkörperchen und den Knochenbau. Enthalten ist es in Fisch, Leber und Eigelb.

Vitamin C

Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, hat Auswirkungen auf die Stressbewältigung, unseren Schlaf, die Nerven, die Konzentrationsfähigkeit, die Sehstärke, den Kalziumstoffwechsel, die Blutgefäße, das Bindegewebe, das Zahnfleisch, die Fettverwertung, das Haar, die Haut sowie unsere Stimmungslage. Folgende Lebensmittel enthalten Vitamin C: Frisches Obst und Gemüse, besonders schwarze Johannisbeeren, Zitrus- und Sanddornfrüchte sowie Paprika und Fenchel. Auch Kartoffeln, Kohlgemüse, Spinat und Tomaten sind reich an Vitamin C.

Vitamin E

Das Vitamin Tocopherol sorgt für gesundes Blut, Blutgerinnung und Durchblutung, gesunde Augen sowie eine Arteriosklerose- und Entzündungsvorbeugung. Vor allem in Nüssen, Butter, Vollkorngetreide, Sonnenblumen- und Sojaöl ist es enthalten.