Nach dem Sport ist vor dem Sport, so lautet eine abgewandelte Regel für erfolgreiche Sportler. Sie gilt auch für die Ernährung!

• Nach dem Sport ist es wieder Zeit für Kohlenhydrate: Unmittelbar danach zum Beispiel schnell und leicht verdauliche Kohlenhydrate wie Weißbrot, geschälter Reis, Teigwaren aus weißem Mehl.

• Zwei bis drei Stunden nach dem Sport sind jene Kohlenhydrate dran, die der Körper langsamer verwertet. Man nennt sie auch langkettige Kohlenhydrate. Enthalten sind sie zum Beispiel in Vollkornprodukten, Vollkornteigwaren oder Naturreis.

• Ganz wichtig ist nach dem Sport die Eiweißzufuhr, sonst gibt es einen Energieverlust. Je anstrengender der Sport war, desto mehr braucht man Eiweiß. Ideal: Quark, Joghurt, Milchreis, Haferflocken in Milch.

• Nach der Belastung ist die Immunabwehr herabgesetzt. Abhilfe schafft ausreichend Vitamin C, etwa in Form von Orangen, Mandarinen, Grapefruits, Kiwis, Zitronenlimonade oder als Sanddorn-Sirup. Ebenso sollten Sie die Eisenzufuhr nicht vergessen: Hier sind Kresse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkernen und Nüssen richtig. Auch Ihren Magnesium-Vorrat sollten Sie wieder auffüllen, etwa in Form von Trockenfrüchten und Naturreis.