Die landwirtschaftlichen Zutaten der Alnatura Produkte stammen alle aus kontrolliertem ökologischem Anbau. Bei der Auswahl der Zutaten bevorzugt Alnatura heimische Ware. Aber nicht alle Kulturen wachsen hier, und nicht immer sind die benötigten Mengen in der erforderlichen Qualität verfügbar: Denn der Markt mit Bio-Lebensmitteln wächst in Deutschland seit Jahren stärker als die heimische Bio-Produktion. Häufig wird daher Bio-Ware aus dem Ausland verarbeitet.

Alnatura Bio-Rübenzucker Zuckerrüben sind bei den heimischen Bio-Bauern beliebt: Sie sind Bodenverbesserer und nutzen als Tiefwurzler auch die Nährstoffe im Unterboden. So sind Zuckerrüben Konkurrenzpflanzen für tiefwurzelnde unerwünschte Beikräuter, zum Beispiel Disteln - eine sehr wirksame und völlig biologische Maßnahme der "Unkraut"-Regulierung. Ihre Blätter, die für die Gewinnung des Rübenzuckers ausgepressten Rübenschnitzel und die anfallende Melasse fließen als Futtermittel zurück in den landwirtschaftlichen Kreislauf. Der in der Zuckerherstellung benötigte Kalk kann als Bodendünger wiederverwendet werden.

Für den Alnatura Bio-Rübenzucker werden in Deutschland ökologisch angebaute Zuckerrüben schonend zu einem feinen, weißen Kristallzucker verarbeitet, der sich dank seiner neutralen Süße besonders gut zum Süßen von feinen hellen Backwaren und Desserts eignet.

Alnatura Deutscher Bio-Blütenhonig Der feincremige Alnatura Bio-Blütenhonig stammt aus deutschen Bienenstöcken und wird schonend gewonnen. Die Bio-Imker arbeiten gemäß den Vorschriften der EU-Öko-Verordnung und halten zusätzlich die strengen Bioland-Richtlinien ein. Das bedeutet unter anderem:

• Bio-Imker dürfen ihre Bienenstöcke nur an naturbelassenen Standorten aufstellen. Im Umkreis von drei Kilometern dürfen den Bienen nur wilde oder ökologisch angebaute Pflanzen zur Verfügung stehen.
• Als Baumaterial für die Bienenstöcke kommt nur natürliches Material zum Einsatz.
• Widerstandsfähigkeit und Gesundheit stehen bei der Auswahl und Haltung der Tiere im Vordergrund. Schädlinge wie die Varroa-Milbe werden mit natürlichen Mitteln bekämpft.
• Die Flügel der Bienenkönigin zu beschneiden, ist verboten.
• Als Winterfutter der Bienen dienen Bio-Honig und etwas Bio-Zucker.

Der kalt geschleuderte Alnatura Bio-Blütenhonig eignet sich besonders gut zum Süßen von warmen und kalten Gerichten.